Подобно персам Гималайские кошки имеют круглое на вид, коренастое тело, короткие конечности и пушистый хвост. Короткие конечности не позволяют им прыгать так высоко, как прыгают кошки других пород, хотя есть линии, унаследовавшие более длинные конечности сиамов, и тогда Гималайские кошки могут прыгать на высоту до двух метров.
Гималайские кошки различаются по степени выраженности стопа: есть линии с заметным стопом (так называемая «кукольная» мордочка) и с экстремальным, очень выраженным стопом («пекинесская» мордочка). Объединяет всех Гималайских кошек окрас – колор-пойнт. Этот же окрас отличает данную породу от Персидских кошек. Окрас колор-пойнт относится к акромеланическим окрасам, при котором на выступающих участках тела, где температура тела пониже, пигмент образуется, а на остальном теле почти нет.
Шерсть у Гималайских кошек длинная, густая, пушистая и мягкая. Привлекательный облик дополняют пронзительные ярко-голубые глаза.
Шерсть на теле имеет белый или кремовый окрас, а пятна могут быть темно-коричневого (моржового), голубого, лилового, шоколадного, красного (пламенного) и кремового, на пятнах может быть рисунок.
Наиболее ценным является окрас, при котором хорошо заметен контраст между цветом основного окраса и окрасом пятен. Очень важна «маска» на морде - она должна быть темного цвета и хорошо очерчена: не выходить на шею и грудь. Полностью окрас формируется к 2-3 годам.
Гималайские кошки умны, спокойны, общительны, ласковы. Очень зависят от общества людей, плохо переносят одиночество, любят, чтобы их держали на руках, гладили и ласкали. Вместе с тем, они намного подвижнее персов и очень игривы: с шариком из скомканной бумаги или мелкой игрушкой могут играть очень долго, а если к игре присоединиться хозяин, то ему игра надоест быстрее, чем кошке.