Эмбриоло́гия от греческого: embryon - зародыш, утробный плод; logos –слово, учение. Это наука, которая изучает процесс развития организма на всех ранних стадиях, которые предшествуют метаморфозе, рождению или вылуплению. А именно появлению на свет.
Выделяются эмбриологию растений и эмбриологию животных и человека. Различаются следующие типы эмбриологии: общая, экспериментальная, сравнительная и экологическая. Родоначальниками этой науки являются такие выдающиеся умы человечества как: Аристотель и Гиппократ. Основы эволюционной эмбриологии в новое время заложили такие ученые как: К.Ф. Вольф, К.М. Бэр, А.О. Ковалевский и И.И.Мечников.
В наше время эмбриология трактуется гораздо более широко. Сейчас она также включает в себя весь онтогенез (процесс определяющий индивидуальное развитие), как минимум начиная с момента оплодотворения (порой с даже более ранних процессов, когда половые клетки только формируются) до смерти. Стадии развития эмбриона отслеживаются ультразвуковой диагностикой.