Лактоза

Лактоза (от лат. lactis — молоко) С12Н22О11 — дисахарид, содержащийся в молоке и молочных продуктах. Молекула лактозы состоит из остатков молекул глюкозы и галактозы. Другое название лактозы - молочный сахар.

Получение:
Лактоза, молочный сахар, получается из молочной сыворотки путем ее обезжиривания, выпаривания, кристаллизации и сушки.

Свойства:
При кипячении с разбавленной кислотой происходит гидролиз лактозы.

Непереносимость:
Чтобы расщепить лактозу, требуется специальный фермент - лактаза. Если организм пиотомца ее не вырабатывает, наступает непереносимость молока и молочных продуктов. Именно поэтому то, что кошек кормят исключительно молоком - художественный вымысел!